Kategori: Äta ute

Publicerad 15:54, 26 februari 2010

Hej hå och en flaska med rom

Nu är det fredag igen! Tyvärr har jag inget sedvanligt hiphopbråk att rapportera om men nog ska På stan kunna lyfta rummet inför helgen ändå.

Det gör vi genom att rätta en grej som blev lite fel i dagens tidning: Helgen på Reisen inleds i kväll med Up to no good, som gästas av Cobra Krames och fortsätter i morgon med DBTY. Det är dessutom premiär för en ny bar långt in i hotellkatakomberna, en gammal båt har lyfts upp ur havet, in på Reisen och klätts i röd sammet. Och det är inte vilken båt som helst utan Per Brahe, båten som när den sjönk 1918 tog med sig 25 personer - däribland konstnären John Bauer - ned i Vätterns mörka vatten.

För den som vill festa med gastar i fartyget som tog "Bland tomtar och troll"-tecknaren på sin sista resa rekommenderas alltså en tur till Skeppsbron i helgen.

(Bilden: Per Brahe till havs. Foto: Scanpix)

Publicerad 10:44, 17 februari 2010

Barfotad

Vi har tidigare utrett kafékonst i På stan. Kort sagt: Kul som idé, sällan särskilt bra.

Men ett liknande fenomen är minst lika kul och dessutom ofta desto bättre: Fotoutställningar på barer. För egen del tycker jag att det är ett mycket mer passande format på både konsten och utställningslokalen, fotografier är lättare att diskutera för en konstrookie och funkar bra som samtalsämne i en stimmig bar.

Detta skriver jag nu av en anledning: Två av mina favorit-Stockholmsfotografer ställer ut bilder på stans barer den kommande tiden. Först ut, med start redan idag, kan man se Fredrik Skogqvists porträtt på Franzén/Lindebergs cocktailbar Bageriet. Kolla även in Fredriks blogg här.

Och nästa lördag, den 27/2, är det vernissage för Björn Terrings utställning "Another day at the office" på Marie Laveau (jag rekommenderar dessutom att kolla in "Daily operations" på hans sida).

(Foto: Björn Terring)

Publicerad 13:58, 11 februari 2010

Krog- och klubbnyheter 11/2 2010

Först de glada nyheterna. La Neta, taquerian på Barnhusgatan som Krogkommissionen tycker är värd en omväg, har fått serveringstillstånd. Nästa steg måste bli att utöka lokalen – även utan öl som middagsklister är det ofta redan fullt i den lilla kulört möblerade källaren.

Sedan tråkigare. Sjöhästen vid Hornstull, har sålts. Detta innebär bland annat att röjiga indieklubben King Kong flyttar ut. De firar av fem år med en sista konsertkväll i kväll, torsdag 11 februari, kl 20.30-01. Nio dj:er spelar skivor, Little Big Adventure och The Big Picture spelar live. Det är gratis.

Vi kan också berätta att Tillståndsenheten, tillsammans med polis och Skatteverket, höll ett möte i veckan för att skärpa medvetenheten hos klubbarrangörer och krogägare om de regler som gäller. Anledningen var bland annat att man sett hur tillståndsägare lämnar över ansvaret för hela verksamheten till klubbarrangörer under en kväll, vilket resulterar i problem som överservering och för många gäster, och dessutom svarta pengar.
– Vi tyckte att det var tillräckligt påfallande för att kalla till ett informationsmöte för att dra de riktlinjer som gäller, säger Anders Häregård, enhetschef för Tillståndsenheten, till På stan.

Och så surdegsnytt. Fabrique har öppnat ytterligare en filial, på Långholmsgatan 27 och Brunkebergs bageri har utökat med en etablering på Dalagatan 9. 

Illustration: Stina Wirsén

Publicerad 13:14, 11 februari 2010

Ät det här!

Vegetarisk bibimbap (fotograferad utan blixt, förlåt) på Koreana, Luntmakargatan 74. 78 kronor i sig, plus 5 för ägget. Kimchi, böngroddar, inlagd gurka, ris, grönsallad, rostade sesamfrön, morot, broccoli och tofu. Säkert något mer, under ägget. Till detta får man oavbruten, fri, påfyllning av te och misosoppa. Sinnessjukt prisvärt!

Publicerad 13:05, 7 februari 2010

Coca Cola-cowboys

 

Medan politiker kämpar för arbetslinjen lanserar Coca Cola Company en ny produkt genom att uppmuntra sina konsumenter att ljuga för försäkringskassan. Glacéau Vitamin Water, som drycken heter trots att den är mer saft än hälsovatten, delades ut gratis under modeveckan. Hallon-äpple-smaken pryds av en etikett där läskproducenten frågar: ”Plockar du ut sjukdagar för att du faktiskt är sjuk? Skärp dig. Sjukdagar är till för att grotta ner sig i det senaste skvallret med vännerna på Upper East Side och bli gitarrgud i tv-spelsvärlden.”

 

Coca Cola annonserar inte för den här produkten. De förlitar sig på att drycken ska uppfattas som så ball och punkig att folk skriver texter som den här. De vill skapa det som i reklamvärlden kallas ”buzz” genom att omfamna en förlegad slackerattityd. Förhoppningsvis hamnar Glacéau Vitamin Water på samma popkulturella soptipp som OK Soda, generation X-läsken som floppade i början av nittiotalet. Coca Cola försökte sälja den med klatschigt indiedoftande slogans som: ”What’s the point of OK Soda? Well, what’s the point of anything?” OK Soda levererades åtminstone i tjusiga burkar skapade av ”Ghost world”-tecknaren Daniel Clowes. Glacéau Vitamin Waters design liknar en trött amerikansk kopia av Muji. Och den smakar som en blandning av Festis och urin.

Publicerad 11:13, 3 februari 2010

Dj Buffé vs Dj Buffé - helt värdelöst

Det har varit tuffa veckor för mina dj-alias. Dj Sir Drone-a-lot hann knappt ta form i sin heltäckande Nakknahuva i kölvattnet av Sunn O))):s succéartade sprängning av Stockholms hipstertrumhinnor innan landets ledande politiker satte i gång att tjafsa om ifall man ska få visa sig ute klädd i något stort, svart. Suck. Det blir till att stanna hemma och bordunvibrera sönder grannarnas upplevelse av Melodifestivalen 2010. Allas förlust.

Mitt andra alias, som är gemensamt med resten av På stan-redaktionen, Dj Buffé (för att hålla oss på åtminstone en armlängds avstånd från dem vi är här för att skriva om spelar vi inte skivor, förutom när det är firmafest, och då, för att kunna ägna oss åt firmafesten, snacks, kycklingspett, välkomstglas, med en på förhand arrangerad spellista till vår hjälp, ergo: Dj Buffé) har fått – extremt – oväntad (och orimlig) konkurrens. 

I måndags dök det upp ett evenemang på Facebook, för Klubb Ibland, en ny satsning på Erstagatanbaren El Mundo. Första datumet är nu på torsdag, kvällens dj, tillika den totala anomalin: Dj Buffé – helt värdelöst.

Dj Buffé har givetvis aldrig hört ett sämre dj-namn, och skickade några frågor till sin nemesis (som, för att göra allt etter värre, även är aktivist i en obegriplig Facebookgrupp med namnet Buffé – helt värdelöst).

Hur går det till när Dj Buffé – helt värdelöst spelar skivor? 
– Dj Buffé – helt värdelöst tycker att en god måltid är planerad, fokuserad och balanserad – precis som ett bra dj-set. Det är svårt att leva upp till sådana ideal i någon av aktiviteterna om man ska ägna sig åt dem samtidigt!

Du använder med andra ord båda händer för att spela? Säg att du blir hungrig under en spelning. ...eller törstig! Vad gör du då?
– Jaaa. Nej. Däremot kombinerar Dj Buffé – helt värdelöst gärna dj:andet med en fördrink eller aperitif.
 
Buffé är ju känt som livets salt, samt dess fett och socker. Vad har du rimligtvis emot bufféer? Gillar du inte ens kycklingspett?!
– En buffé innehåller en massa mat men inget är särskilt gott och man får slänga hälften. Sedan blir man irriterad för att man har betalat för mer än vad man orkar äta.
– Att äta buffé är slösaktigt, sunkigt och irriterande – helt enkelt helt värdelöst. Dessutom är det ohygieniskt. Vem vet vem som har varit där och pillat?

Dj Buffé – helt värdelöst spelar alltså på Klubb Ibland, El Mundo, Erstagatan 22, kl 19-00. Det är, precis som en god after work-buffé, gratis. 

Publicerad 10:28, 2 februari 2010

Ät det här!

Musslor på Morfar Ginko/Pappa Ray Ray. 145 kronor eller något sådant. Extremt maffiga musslor. Lite för salt buljong, men ändå gott. Det enda problemet med Morfar Ginko/Pappa Ray Ray annars är ju det klämmiga namnet. Men lyckas man bara sätta sig över det är det faktiskt extremt mysigt. Mörkt, murrigt, med en soffa så trasig att ståltråden sticker ut ur den, rundpingisljud i bakgrunden, cava. Särskilt bra är det på måndagar och tisdagar, när man får ett glas mousserande och en pinxtos (nedan), för 65 kronor. Fyndpris!

Publicerad 15:52, 1 februari 2010

Helgen vecka 4-matrisen

 

Ibland recenserar Axel sina helger här. Nu är han i München för att äta korv och berätta om vårt arbete här = ni får nöja er med vad jag har gjort de senaste dagarna.

Bonus: Den bästa låten från The Knife-operan ("Colouring of pigeons").

Publicerad 11:02, 14 januari 2010

Ät det här!

Hur mycket ost som helst, till fyndpris, från Wijnjas ostkällares butik. Butiken, som träffande har beskrivits av vår kollega Torbjörn som "ostens Ullared", ligger på Bergsgatan 24, och drivs alltså av samma gäng som har restaurangen (för övrigt länge ett av få ställen i Stockholm som hade bring your own-systemet, det vill säga, lät gästerna ta med eget vin, något de tvingades sluta med när för många andra började göra samma sak) Wijnjas på Scheelegatan. Det är något visst att handla i en grosshandel, en känsla av att ha hittat en genväg i systemet, the land of milk and honey och barndomsbesök bland tvåkilosgodislådorna på Dagab, som inte förtas ens när momsen (12 procent här) plussas på i kassan. (#Småland)

I går var Axel och jag där. Han reagerade, som ni ser, protektionistiskt kring sitt nya fyndställe (#Öland?), efter den inledande glada bilden fick kameran kämpa för att hänga med:

Publicerad 14:43, 13 januari 2010

Krognyheter 13/1 2010

Frantzén/Lindeberg stänger kaféet
Pyttelilla lyxrestaurangen Frantzén/Lindeberg stänger bageriet och kaféet Boulangerie (Lilla Nygatan 16) för att i stället satsa mer på den medlemsklubb som huserar i lokalen på kvällarna.

Rabatt på Pontus
Det är inte bara människorna det är synd om i kylan, de senaste veckornas polartillvaro prövar även rör och annat. På restaurang Pontus (Brunnsgatan 1) inträffade nyligen en vattenläcka, som ledde till att hela matsalen översvämmades. Rummet är tömt på möbler, mattan bortriven. Medan reparationsarbetet pågår serveras restaurangens à la carte-meny i stället i baren en trappa upp, med rabatt på 25 procent.

Och så några inte jättenya nyheter... (...som har gått oss förbi tidigare)
Enskede krog (Gamla Tyresövägen 326, vid Sandsborgs tunnelbanestation) drivs sedan i september i ny regi, nu av Patric Blomquist och Liselott Karlsson. På menyn står bland annat långluncher på helgerna, ett slags mellanting mellan större lunch och brunch, med för- och efterrättsbuffé med varmrätt serverad på tallrik.

Även Stureplansgruppen har expanderat utanför På stans radar. I Sturebadet (Sturegallerian) ligger Curman, som serverar svenskt och orientaliskt, från frukost (brunch på helgerna). Och på Tegnérgatan 37 ligger sedan i november Supper, som har sydamerikansk inriktning på köket och ett särskilt rökrum för cigarrintresserade. Supper finns sedan tidigare i Åre, Stockholmsetableringen är ett samarbete mellan grundarna där och Stureplansgruppen. 

Publicerad 16:49, 30 november 2009

På stan-bloggen vs På landet-bloggen

Blev just varse att På stan har en systertidning! På landet.



På landet har också, precis som På stan, en blogg. Eftersom vi utger oss för att syssla med rakt motsatta bevakningsområden tänkte jag att det kanske kan vara givande att ställa de båda bloggarna mot varandra. När jag skriver detta inser jag hur tunt det är, men det hindrar mig inte, jag har börjat så jag tänker inte sluta, det är så här det yttrar sig, realtidsinternet, wavebloggandet. Ingen eftertanke, bara text:

Helgen vecka 48
På stan-bloggen: Kanye West har varit (är?) i Stockholm. På stan-bloggen hasar i hans fotspår. Vi har också ätit pannkaksbrunch i Liljeholmen.
På landet-bloggen: Har inte uppdaterat. Men förra helgen tillbringades med att "elda, basta och kalasa". Ändå äkta.

Personalvård
På stan-bloggen: Var på glöggmingel för DN:s nya intranät i förra veckan. (Delar av På stan-bloggen ägnade därefter 25 minuter var åt att pressa sina tider i intranätquizzet, på intranätet. Man kunde vinna en X-box! Fatta, en X-box!)
På landet-bloggen: Var nyligen på konferens på Teneriffa. "Hur skönt det än var med värme igen (20–28°) så längtar jag till landet nu och på torsdag bär det av."

Intresset för smör
På stan-bloggen: När detta. Uppmärksammade nyligen senhöstens mest uppslukande tv-program, "Edward Bloms gästabud", känt bland annat för rätten "ost-camembert - med smör!".
På landet-bloggen: Visar sig, klang och jubel!, också nära detta. Samt föreslår ett recept som jag genast vill hasta hem för: "Goda vänner lärde ut tricket att bryna smör och hälla på matjessill. Hörni, det blir SÅ gott!!!

Musik
På stan-bloggen: Fredrik Strage: "Jag tar 'Idol' för vad det är: Lidande."
På landet-bloggen: Lite trivsammare. Eva Birmann tipsar om snapsvisefavoriter under rubriken "Sjung och le".

Fasadbilder
På stan-bloggen: Nyöppnade restauranger och frilanskaffeställen.
På landet-bloggen: En röd stuga. 

Utvärdering
Nu fanns det inga exempel från den historiske riddaren Arns hembygder, eller öländska strippklubbar här, men med givna exempel vid hand tycker jag ändå att vi gör våra respektive jobb. Positivt överraskad av enigheten i smörfrågan. Brynt smör och matjessill. Sjukt, men genialt. Fett! Salt! 

Publicerad 14:40, 30 november 2009

Ät det här!

Pannkaksbrunch på Färgfabriken. 145 kronor inklusive kaffe. Serveras lördagar och söndagar, kl 11-16. Fluffrig (förstår man det ordet? Alltså fluffig, fast tyngre) saffranspannkaka, vanliga tunna pannkakor, ingefärsspetsad kolasås, vispgrädde, grönmögelcreme, rostade mandlar, en vitkålssallad, en bönsallad med selleri, en grym, grovhackad pesto, kanelstekta äppelskivor, rårörda lingon. Det fanns mer, kött bland annat (fläskpannkaka, skinka - eller något som var väldigt likt skinka) också, som fick de köttätande delarna av bordet att lysa upp, och några grejer till som jag, uppenbart buffévansinne till trots, trots allt inte kunde med att lasta på just den här tallriken.

Ps. Ledsen för de störda färgerna här. Mobilkamera och mörker...

Pps. Tre skäggiga typer och en stilig blondin spelade juljazz under en tomteprojektion i ett hörn också. Vet inte om det kommer fortsätta så resten av advent, men hoppas. Mycket mysigt.

Ppps. På lördag, 5 december, öppnar en utställning med Per Mårtensson, Beckersstipendiat, på Färgfabriken. Risk för mer folk när det var rätt stilla i fiket. Men det är ju ändå en konsthall, så det får man kanske ta.

Pppps. Det tidigare ockuperade huset bredvid Färgfabriken var omskyltat. Där öppnar ett betongkonstgalleri, och det ganska snart, tror jag.

Publicerad 10:33, 27 november 2009

Vad saknar du i Stockholm?

I dagens tidning skriver vi om 10 saker som vi saknar i Stockholm.

Sedan vi lämnade texten har jag själv kommit på två saker till: 1) Tunnelbana som går senare än 00.40 från Östermalmstorg till Midsommarkransen på vardagar. Värdelöst tidiga kvällar. 2) Jag har tyvärr glömt två. Men det var något bra. Jo, just det. Ljudet i Filadelfiakyrkan, där Luger har börjat boka in en hel del konserter. Jag var där på "Monster of folk" och högtalarsystemet klarade över huvud taget inte av bas och trummor. När bandet spelade på något av det förvandlades allt till ett enda dovt, i kyrkbänkarna känt, skorrande. Det var som att vara på disco för döva. Nu är det klart att Magnetic Fields spelar där 24 mars, till dess MÅSTE LJUDET VARA BÄTTRE!

Detta om detta. Vad saknar du? Diskutera här, så följer vi upp det med dem som har något att säga till om saken!

Publicerad 17:19, 25 november 2009

Krognyheter 25/11 2009

Naturbageriet Sattvas filial på Fleminggatan (11) drivs i ny regi, det vill säga Sattvas egen. När På stans kafékommission testade fiket i somras fick det betyget 1, men nu ska både personal, inredning och meny vara förnyat. Ny tid, ny strid. Bland annat har Sattva på Fleminggatan numera vegetarisk sushi på menyn.

Annat nytt:

Mesogios, grekisk restaurang på Åsögatan 111. Öppnade för någon vecka sedan. Någon som har varit där?

Färgfabrikens kafé har haft stängt för ombyggnad i november. På lördag nyöppnar de, med den maffiga pannkaksbrunchen i fulle effekt. Läs mer här.

Och lite längre fram: Den isländska mexikanska nyttosnabbmatskedjan Serrano, som sedan tidigare finns bland annat i Vällingby, öppnar "under andra kvartalet 2010" en tredje restaurang i Stockholm, i korsningen Vasagatan/Kungsgatan.

Ps, det mesta tipset på Stockholms krogar just nu: Djurets bar. Trevlig, personligt inredd liten bar och (helt okej) vin för 40 kronor glaset. 40 KRONOR GLASET!

Publicerad 13:23, 20 november 2009

På stans trolleriskola, del 2: Få repet att lossna

Mer trolleri! Jag vet inte om ni lyckades tyda grafiken nedan, som var i tidningen i dag?

Det är jag som står för den (texten, inte bilderna, de har en begåvad människa gjort). Man kan därför tycka att jag borde ha lyckats bättre när jag skulle upprepa det här i morse. Alternativt att jag kunde ha självinsikt nog att göra om det (och till er som tänker så, så vill jag säga att det hade jag. Jag gjorde om det. Men den filen raderade Axel). Till mitt försvar vill jag också tillägga; Att trolla, eller göra ett partytrick, det är lite som att cykla. Gör man det fort går det av sig självt. Utan fart ...trillar man lätt. I alla fall. Gör som jag, fram till sista steget, där ni ser till att inte släppa taget. Lycka till!