Foto: Ylva Sundgren
Test av kafé i Stockholm: Petite France
- Publicerad: 08-06-26 16:21
- Uppdaterad: 09-03-10 12:15
-
Textstorlek
- Skriv ut
PETITE FRANCE HAR VALT förleden ”bageri” i namnet, men Kungsholmens franskaste nytillskott är lika mycket av ett kafé och en lunchrestaurang. I bageridisken är croissant aux almonds (25 kr) en riktig bomb. Spröd på ytan, fylld av flödande mandelmasseinkråm och choklad som smälter ut på assietten, likväl som i munnen. Lika säkert lär det hitta sin plats kring magen. Ett kompromisslöst bakverk. Pain chocolat (15 kr) är en mer vardaglig upplevelse, men fint frasig och med bra chokladsmak. I köp-med-sortimentet är macaron-kakorna (sex för 60 kr) en besvikelse, sagofina men stiffa och för sockersöta. Knäckebrödet (40 kr) är intensivt kryddat gör sig bättre till mat än i sig självt. Baguetten (25 kr) har härligt slitstark textur.
PETITE FRANCE SERVERAR frukost, inklusive yoghurt med egenrörd frukt- och bärkompott, matig fralla eller croissant, kaffe och färskpressad juice, för 70 kronor. Kaffet görs på maskin, men det är en bra maskin. Servering finns inomhus, där man bänkar sig i klassisk storfiksmiljö bland kuddar och ekbord, och utomhus, invid den lummiga, lugna nedre delen av John Ericssonsgatan.
BÄSTA TIDEN FÖR ETT BESÖK är lunch; på menyn finns sallader, grillade mackor, quiche och matigare rätter som konfiterad anka och kyckling med ratatouille. Mellan kl 11 och 14 ingår dessutom bröd, kaffe och ”dagens söta” oemotståndliga, ambitiösa småbakverk eller krämiga desserter i glas vilket gör lunchen till ett absolut fynd för sina 70–90 kronor.
Picknicktips: Köp med ett dussin av Petit Frances chouquetter. Bakade på petit chou-deg, penslade med ägg och pärlsockrade är de, som kvinnan i kassan säger, ”mest luft”, men vilken luft! Lagom söt, och alldeles perfekt seg efter någon timme. Matcha med jordgubbar. Sa vi att de kostar två kronor styck?
- Publicerad: 08-06-26 16:21
- Uppdaterad: 09-03-10 12:15
-
Textstorlek
- Skriv ut
Senaste artiklar
Krogkommissionen tycker Carl Michael tappat stinget Nooshi erbjuder billig bukfylla i city Undvik Slussenområdet om du vill luncha billigt Hitta de klassiska rätterna Kockar från Pontus! och Carl Michael på pallplats Roligt men chansartat att äta på Supper Kafékommissionen hyllar nyöppnade fikMest lästa artiklar
Gott blandat 11 klassiska restauranger i Stockholm 10 rätter du inte får missa i Stockholm Stockholms bästa restauranger 2009: Samtliga vinnare av Gulddraken Test av brunch i Stockholm: Kvarnen Här hittar du Stockholms bästa brunch Vårt dagliga surdegsbröd, giv oss i dagTips! Letar du efter en annan artikel? Använd vår sökfunktion.
- Lam ursäkt "Det finns många acceptabla anledningar till att ställa in en konsert: Skada efter förnedrande fall från scenkant (Aerosmith, My morning jacket)..."
- Bernsastrof "När landet är i lågkonjunktur drabbas hotellen, eftersom företag inte längre har råd att åka på konferenser stup i kvarten. Berns Hotel..."
- Stockholmscentrism "Café Operas vipkortskampanj har blivit en tradition i malligt 08-översitteri. I år uppmanas korthavarna att donera sina gamla kort till Hässleholmsbor..."
-
Hjärtat
På stanredaktionens favorit. -
Gulddraken
Restaurang, bar eller kafé som vunnit pris i På stans tävling. -
Betyg
Fem är det högsta betyget på DN:s skala. Noll är det lägsta. -
Pratbubblan
Bra. Dåligt. Märkligt. Anmärkningsvärt. -
Här är det!
Knappnålen visar var på stan det händer. -
Stjärnorna
Läsarnas betyg, insamlade på Påstan.nu.
