Kafékommissionen åker till Enskede

Kafékommissionen har lämnat trygg­heten innanför tullarna och testat kaféer i vårsolscharmiga Enskede. Den blev inte missnöjd.

Gamla Enskede bageri

I den gamla konsumbutiken råder en avslappnad stämning med extremt Odd Molly-tätt klientel. Stora fönster släpper in massor av ljus trots att det är norrläge. Möbleringen känns lite slumpvis, två riktiga vinstbord med polstrade sammetsmöbler umgås med rätt många snabbfikabord med svarta plastfällstolar. På vägen hänger stora tavlor med halvfigurativa motiv – en kvarleva från när det också var galleri här, månne?

I den vänstra delen av lokalen har man fri sikt över bageriverksamheten, det är kul att studera handlaget med degarna och tiokilosmjölsäckarna. Det är inte utan att man, bakom sin latte, kontemplerar den gamla devisen ”jag älskar arbete, jag kan studera det i timtal”.

För man sitter gärna länge på Gamla Enskede bageri, trots att utbudet inte är stort – inga sallader, pajer eller annat. Bara smörgåsar, från ostfranska till bastantare qinuoaströsslade mackor med exempelvis kalkon eller salami. Brödet är bra, segt på det där välknådade viset. Utmärkt att de hade så få smörgåsar framme, garanterar en nybakad och fräschlagad känsla.

Kaffet (Mocca Master) var gott. En kommissionär drack fyrtår utan att skämmas. Bra priser: espresso 10 kr, ”retrokaffe” 20 kr, espressobaserade mjölkkombinationer 25 kr. Bulle 25 kr. Macka 40 kr. Bra priser om man jämför med till exempel Gateau, Fabrique och andra mer stordriftsorienterade bagerier/kaféer.

Bland de söta bakverken står bullarna ut, exempelvis en vanilj- och kardemummaversion, var extremt god. En söt, nästan fluffig vetedröm. Helt lagom stor.

Bakgården

Jodå, Bakgården ligger faktiskt på en bakgård. Lokalen var tidigare ett garage och utanför dörren är det en sån där parkering med tak av korrugerad plåt som inte ens en k-spanare kan tycka om. Men väl innanför dörren är det desto trevligare – om än litet, två bord med väggfasta soffor utgör hela möblemanget (en för tillfället översnöad uteplats på kortsidan ökar sittplatsantalet dramatiskt). De stenugnsbakade surdegsbröden ligger framme till försäljning och de Kafékommissionen köpte med sig har vi njutit mycket av.

Från menyn av sallader, pajer och varma och kalla mackor testar På stan bland annat en halvcirkelformad foccacia (70 kr) med parmaskinka, mozzarella och pesto. Burkpesto brukar ju ha en tendens att ta över smakmässigt och så också här. Köttfärspajen (70 kr) var lite tam i smaken men en kommissionär blev väldigt förtjust i olivoljan till den ackompanjerande standardsalladen (gurka, paprika, tomat, sallat).

Äppelpajen till efterrätt (30 kr) var god, även om vaniljsåsen – som på de flesta ställen – kunde vara bättre. Kokostoppen (15 kr) var mjäll och fin. Det vanliga bryggkaffet på kula (22 kr) var faktiskt alldeles utmärkt men macchiaton (30 kr) smakade mer latte än önskvärt. Servisen är jättetrevlig och vi återvänder gärna hit om vi har vägarna förbi. Men värt en omväg är nog Bakgården inte.

KAFÉKOMMISSIONEN 19/3