Elin Peters väljer stans bästa lökringar

Elin Peters skriver om Krog-Stockholm i På stan. Varje vecka ger hon läsarna sina bästa tips.

080417
ELIN PETERS VÄLJER STANS BÄSTA LÖKRINGAR

Peppar
På Peppar har de inte bytt meny på femton år, och har inga planer på att göra det framöver heller. Hit går man inte för sofistikerade middagar i stearinljusens sken, utan för härligt flottig sydstatsmat i högljudd, ruffig miljö. Vill man inte äta en stadig middag bör man åtminstone kosta på sig lökringarna som är en klassiker, och ett perfekt tilltugg till den obligatoriska ölen. Frasiga utanpå, söta och liksom lite mosiga inuti.

Peppar, Torsgatan 34 S:t Eriksplan.

Sjögräs
Något har hänt i köket på Sjögräs (Timmermansgatan). Efter att ha gått lite på sparlåga har de plötsligt tänt till och serverar Mat som fick På stans krogtestare att gå upp i brygga. På Sjögräs är det franskinspirerat som gäller och då äter man inte lökringar som egen rätt. Som garnityr däremot går det bra. Här är de tunna, krispiga och delikata och dekorerar företrädesvis en rådjursytterfilé med lagerbladskorv.

Sjögräs, Timmermansgatan 24. Mariatorget.

Burger King
Oavsett hur kul det är att äta lökringar på restaurang så sitter de ju väldigt fint ihop med en burgare. Att byta ut pommes mot lökringar är vardagsglamour av högsta slag och eftersom lök ju är en grönsak så känns det nästan nyttigt. På Burger King får man dem dessutom i en liten påse så att de känns som en present.

Burger King, Vasagatan 15-17. T-Centralen

-

Jo, jag vet att Taffel.se har skrivit om det, men de har ju rätt. Varför måste alla krögare hitta på "skojiga" sätt att presentera sin meny på nätet? Det är rörlig grafik hit ("navigera dig genom restaurangen innan du får läsa vad vi serverar") och pdf-filer dit (separata filer i nya fönster för för-, huvud- och efterrätt, och så några extra för lunch och dryck). Vanlig text är underskattad.