Barkommissionen tipsar: Om sex barer alltid värda ett besök.

Inferno
Betyg: 4
Drottninggatan 85, t Rådmansgatan
Den Strindbergsinfluerade baren Inferno på Drottninggatan lyxar med förord och långa beskrivningar i drinklistan. Trevlig, snabb servering trots stressad after work-stämning. Kryddiga drinkar, ofta med örter. I vissa fall något för koncentrerade, men överlag mycket goda. Champagnedrinken Vaken i natten är frisk och god, en drinkvariant på Dagens där druvsmaken framträder fint.

Godot
Betyg: 4
Grev Turegatan 36, t Östermalmstorg
Diger drinklista med höga ambitioner. I bakgrunden varvas fusionjazz med soft soul, inredningen är läcker med en närmast hypnotisk väggmålning bakom baren. På helgerna intas Godot av stans unga överklass, men i veckan är det lugnt kompishäng i kvarteret. Vi provar Passionsfruktsmartini och Las Naranjas, båda mycket välblandade, balanserade och med god eftersmak. Filles tigermums är en gräddig banandrink som ändå inte gör en illamående, medan öldrinken Bicycle Pete är välkomponerad och vuxen.

Ljunggren
Betyg: 4
Götgatan 36, t Slussen
Här serverades vi en av Stockholms bästa drajor. Ett extra plus för de utmärkta alkoholfria drinkarna, där den enda invändningen är att de kanske skulle ha mer tonic i stället för soda. Ofta börjar fredagskänslan här redan på torsdag och på något sätt får man för sig att personalpolitiken skiljer sig från resten av krogvärlden. Värmen som strålar ut, från andra sidan bardisken, är inte alls smörig eller fjäskig, utan verkar äkta.

Morfar Ginko
Betyg: 3
Swedenborgsgatan 11, t Mariatorget
Morfar Ginko har blivit en självklar bardisk att mötas vid om man befinner sig omkring Mariatorget. Tisdagskvällar finns här ett pingisbord till förfogande. Trevligt, även om fritidsgårdskänslan kan få 30-åringen att känna sig lastgammal. Drinkmenyn är kreativ, men när en förkärlek för sockerchock. Bloody Bernadotte med kolalikör låter kul, men smakar i praktiken som Rollokola i flytande form.

Mården
Betyg: 4
Tulegatan 24, t Rådmansgatan
Ska man lägga en hundralapp på en drink ska det göras på Mården. Det är en fröjd att gå igenom den tjocka drinkpärmen, och den välutbildade personalen förklarar gärna ingredienser (”Cachaca”? Svar: ett slags brasiliansk rom, som används i Caipirinha). De alkoholfria alternativen är föredömligt många och prisvärda. Mården är värt ett – eller återkommande – besök.

Republik
Betyg: 3
Tulegatan 17, t Rådmansgatan
Republik har en av stans vackraste lokaler. På gården har ett enormt stort segel spänts upp, det läcker bara lite. Perfekt för feströkare. Personalen verkar njuta av sitt arbete. Drinkarna är fräscha och uppgiggande, dock något för mycket åt läskhållet. Perfekt för den som gillar sockerlag. Och bartendern gör gärna specialdrinkar.

BARKOMMISSIONEN 11/9 2008