Restaurangen lämpar sig mer för fredagsfest än findrinkslir.
Foto: Stina Wirsén

Barkommissionen: Restaurangen 4/12 2008

Publicerad: 08-12-04 10:37
Uppdaterad: 08-12-04 10:42
Textstorlek
Skriv ut

Mitt i stan, fast undanskymt ändå. Restaurangen har inte direkt draghjälp av något annat på Oxtorgsgatan, på motsatt sida Sveavägen till Hötorgsskraporna. Man får bestämma sig för att gå hit. Det påverkar baren. Det är egentligen bara på fredagar, när det är klubb i lokalen – för tillfället huserar mediehängklubben Julia, gubb- och tantrock i regi av Tom Pyl och Fredrik Virtanen, här – som stämningen stiger över loungedåsighet. Restaurangen, som ingår i Melker Anderssons F12-gruppen, öppnade 1999. Det är dyrt, det gör sitt till för atmosfären. Slipsarna sitter tätt vid borden i den angränsande restaurangdelen Smak.

Där serveras smårätter uppdelade utifrån smaker som ingefära, tryffel och dill. ”För oss är det helt självklart att gästerna väljer rätterna efter smaken. Och att rätter här i stället kallas smaker”, motiveras konceptet på hemsidan. Samma princip gäller drinklistan. Här finns Wasabi long, Persika royale och Kanel martini (5 cl, 108 kr), där, namnet till trots, hasselnötslikören dominerar lika säkert som i vilken godislatte som helst. Russian spring punch görs med för mycket is. Whiskey souren görs för blaskig. Den alkoholfria Rabarber (38 kr) är en kallsup av outrörd sockerlag. Drinkarna blandas snabbt och slarvigt. En märklig prioritering med tanke på att ingen kö finns.

Restaurangens bar gör sig bättre som klubblokal än smaktempel. Gå dit en fredag, trängs och ha kul.

Barkommissionen 4/12 2008

Publicerad: 08-12-04 10:37
Uppdaterad: 08-12-04 10:42
Textstorlek
Skriv ut

Krogar kommer och går men favoriterna består.

11 klassiska restauranger i Stockholm

Restaurang, kafé eller bar i Stockholm?

Tips om restauranger

Samtliga tester av restauranger i Stockholm.

Krogkommissionen

Barkommissionen hjälper dig att sålla bland Stockholms alla barer.

Barer i Stockholm värda ett, eller flera, besök.

Stockholms bästa barer

Fik, kaffebarer, konditorier och bagerier i Stockholm.

Stor guide: Test av kaféer i Stockholm

Rätt ställe i Stockholm city.

Restauranger i centrala Stockholm

Stockholms italienare listade.

Italienska restauranger i Stockholm

Sushi, nudlar, thai, koreanskt eller kinesiskt?

Asiatiska restauranger i Stockholm

restaurant På stan bad några av Stockholms bästa bartendrar att berätta vad, hur och av vem man ska beställa.

Ägarna till hyllade Lux har startat nytt på Blasieholmen - och KK gillar det skarpt.

Krögarnas menyknep för att få dig att beställa dyrt

I På stans serie om restaurangens mekanismer analyserar vi menyn - och de psykologiska knep som får dig att beställa dyrare rätter.

Hotellrestauranger är sällan lyckade men Krogkommisionen hade höga förväntningar på Hotell Skeppsholmens nya krog.

Här är Stockholms bästa ställen för att köpa surdegsbröd – Martin Johansson, brödbloggare och författare till boken ”Surdegsbröd”, listar sex favoritbagerier.

Barkommissionen gör en runda invid Nytorget

Barkommissionen har besökt två barer intill Nytorget på Södermalm: den ena är väl inarbetad och den andra en färsk nykomling.

Här finns Stockholms finaste sockerpudrade lock, fluffigaste gräddmoln, härligaste mandelmassa och maffigaste bullar. Och de du bör undvika.

Nu blir det ännu lättare att hitta i stan.

Läs mer om vår hyllade iPhone-app.

Enklare än någonsin att hitta rätt!

Senaste artiklar

Krogkommissionen tycker Carl Michael tappat stinget Nooshi erbjuder billig bukfylla i city Undvik Slussenområdet om du vill luncha billigt Hitta de klassiska rätterna Kockar från Pontus! och Carl Michael på pallplats Roligt men chansartat att äta på Supper Kafékommissionen hyllar nyöppnade fik

Mest lästa artiklar

10 rätter du inte får missa i Stockholm Semmeltest 2010: Bäst och sämst i stan Gott blandat À la carte! 10 rätter: Palmbladspannkaka, revbensspjäll och raggmunk Här dricker du afternoon tea i Stockholm Krogkommissionen: Lyxvardag hos B.A.R.

Tips! Letar du efter en annan artikel? Använd vår sökfunktion.